JULIETA CON CAPULETO (TOMO II)
Desde el balcón contemplo el amanecer Bogotano, un poco frío y nublado, mientras su horario cambiaba, contemplo con cierto grado de nostalgia, pero con total alegría a Julieta que Dormía, esto sencillamente lo extasiaba, la placidez y la calma, ya no la incertidumbre de una cama vacía.
Llegar a Colombia fue descubrir otro tipo de amor, y del significado de la palabra "HACER EL AMOR". Descubrió del poder afrodisíaco de un tinto mañanero, y que si en realidad quería conquistar a Julieta,era básico aprender a preparar un buen café, y llegar con el a la cama. (La rutina del día cambio, ahora en lugar de iniciar con un cigarrillo, comprendío que luego del aseo bucal respectivo, se dirigía a la cocina y colocaba la Oyeta con Canela).
AREPA DE PETO
El día para un Colombiano promedio, comienza muy temprano y me despertaba con el aroma del café recién hecho y chocolate caliente.
Arepas de Maiz Peto (Colombian Hominy Corn Arepas)
Aquí está mi receta de arepas de maíz. Hoy en día muchos colombianos, yo me incluyo en este grupo, hacemos las arepas con masarepa, porque es más fácil y más rápido, pero esta receta es la receta tradicional para las arepas de maíz hechas a partir de cero.Estas arepas se hacían usando la máquina de moler, pero yo no tengo una y utilizo mi procesador de alimentos.
Buen provecho!
INGREDIENTES
1 libra de granos de maíz seco (Maiz blanco Harinoso - variedad YUCATAN)
Sal
Agua
1/4 taza de mantequilla derretida
PREPARACIÓN
Coloque el maíz seco en un recipiente grande con agua y dejar en remojo durante la noche.
no juagar y escurrir. Coloque una olla grande con agua y sal y cocinar a fuego medio hasta que el maíz este suave, alrededor de 2 a 3 horas, revuelva ocasionalmente, añadiendo más agua si es necesario.Escurrir y dejar enfriar.
Coloque el maíz y la mantequilla en un procesador de alimentos o triturador de alimentos y procese hasta obtener una masa. Pasar a un tazón de mezcla a fondo. Dejar reposar la mezcla durante cinco minutos.
Formar bolitas con la masa. Coloca cada bola entre 2 y bolsas de plástico con una tapa de olla aplane a 1/2 pulgada o formar pequeñas arepas con las manos.
Añadir la mantequilla en una sartén antiadherente o una «parrilla» a fuego medio. Coloque las arepas en la sartén y cocine durante aproximadamente 3 minutos a cada lado, hasta que esten doradas.Sirva con mantequilla y queso fresco.#SemillasMYM,#COCINAFACILPARAFLOJOS
Añadir la mantequilla en una sartén antiadherente o una «parrilla» a fuego medio. Coloque las arepas en la sartén y cocine durante aproximadamente 3 minutos a cada lado, hasta que esten doradas.Sirva con mantequilla y queso fresco.#SemillasMYM,#COCINAFACILPARAFLOJOS
Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!
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PROXIMO 23/ABRIL/2020