(BOGOTA-COLOMBIA)
EL AJIACO SANTAFEREÑOJODIDOS PERO CONTENTOS
Aprendieron a bailar, y Ella le reveló el secreto de su alegría y su sonrisa constante, por más fuerte que sean los vientos. El bailar bajo la lluvia, y mover sus caderas al ritmo que le ponga la vida, desde una Cumbia, un Bambuco, Salsa hasta un Bolero o un Son, Jazz o ROCK… Porque en las caderas esta la vida y el ritmo lo traemos en las venas, que lo diga Shakira, Juanes, Carlos vives etc. Ella le enseño otro significado de las Cocadas, el tinto y el Bocadillo, que su placer no esta en fumarlas. A despertar con el aroma de un café recién hecho, y reconocer que no solo sabemos producir un excelente polvo blanco, sino utilizar aquellas plantas básicas, que nos da la tierra como "Doña María" para el servicio de la humanidad, como lo hacían los Chamanes. Finalmente... Que Salvaje no es que vive en una Selva, si no el que la destruye y que nuestra actitud no es "regalada", orgullosamente somos abiertos al mundo...El por su parte le enseño a reconocer, que la música es el idioma Universal, igual que el amor. A expresar con su cuerpo, su voz lo más hermoso que tenía, su alma...Que su opinión era valida e importante, y que pensar diferente, no nos excluye.Pero cada segundo, te voy amando más.JULIETA SIN CAPULETO ( Alexandra Murcia-ROMA I).
Porciones:4
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Tiempo Preparación: 1 hr 30 min.
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Categoria: internacionales
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Ingredientes:
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● 8 Tazas de agua.● 1/2 Libra (500 gr.) de papas criollas Y papa sabanera , peladas y cortadas en rodajas.● 1 Libras (1 Kg.) de papas amarillas, peladas y cortadas en rodajas.● 1/2 Libra (750 gr.) de arracacha.● 1 pechuga de pollo (o un pollo despresado).● 2 Mazorcas tiernas, partidas en trozos.● 3 Tallos de cebolla larga. Arveja desgranada y Zanahoria .● 2 Dientes de ajo triturados.● 1 Ramo de Guascas.● 1 Rama de cilantro.● 1/2 Tazas de crema de leche.● 1 Taza de alcaparras.● 4 aguacates medianos, partidos.● Sal y pimienta al gusto.
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