GELATINAS DECORATIVAS
Las AREPAS rellenas son uno de los platos más apetecidos en mi tierra, y prepararlas es una invitación abierta a la creatividad.
Quiero esto en mi Blog!
Nada como un Calentao bien preparado . Ee un plato recursivo, en el cual se utilizan las sobras del día anterior (Arroz, Pasta, fréjoles E.T.C.)
Se pueden incorporar los ingredientes de tu preferencia y el resultado es tan satisfactorio, que muchas veces querrás volverlas a consumir.
CALENTAO
Utensilios para esta receta
ILUSIONISTA DE BESOS -BESITOS DE CAFÉ
-Solo imaginó- Le dijo.
- ¿Qué imaginas?,
Interrogue,
-Que sonríes, cuando piensas
en Mí-
- ¿Por eso mides mi lengua?
-
-Nooo-; respondió de inmediato,
fueron unos minutos de silencio
hasta que aparecieron los chulitos de visto.
En realidad, solo la imaginaba,
recién levantada, con las ojeras de una mala noche,
o aquella queja incesante de sus malos días…Era increíble como
en medio de lo cotidiano poco atractiva, se veía espectacular
mente hermosa, < Ahora Él sonreía>.
Casi infaltable llegó a su
mente, su obsesión enfermiza
por las frutas,< no dejaba amanecer
cuando , ya tenía
las naranjas partidas y
listas para el Jugo (zumo)>;el olor
de la cafetera a
Café recién hecho y
el gusto con que comía las verduras
y las ensaladas. No se explicaba
como lograba improvisar en la cocina con tres o cuatro elementos, y en verdad que
le quedaba deliciosos ( aquella Tortilla
de Atún del primer día, o los Espaguetis con Longaniza, o
un Rollo de Pollo que
hizo).<Por su mente pasó que era una excelente cocinera, lo que hace el amor, en
realidad era más lo recursiva y el amor que le colocaba
a sus recetas. Por lo general, tenía su mente ocupada en
miles de cosas y de allí su dificultad para que no se le quemaran los
alimentos>.
Esta vez no cambio
las sabanas, las guardo cual reliquia, para sentir su olor,
su sabor…Su color, que lo evocaba inevitablemente a su presencia
y con ella a la incertidumbre de su regreso.
En qué momento eligió esta labor
nada sencilla de mantenerla Enamorada, en el mismo instante
que vio sus ojos, supo que algo cambio, fue
justo cuando él se enamoró. Incluso antes que su boca rosara
la suya, o midiera traviesa mente el tamaño
de su lengua.
Raramente se interrogo, sin en algunos años,
Ella decidiera cambiar <como todos en un momento dado, nos cansamos de lo
que vemos en un espejo>, quizás la encontraría algo más gorda
o flaca, con el Cabello largo o corto, o de mil colores como
inexplicablemente le aburría la rutina y simplemente la
vería igual de hermosa, los ojos con los que la vía aquella primera vez
no habían - ¡Esto se llama amor concluyó! -
Se pueden incorporar los ingredientes de tu preferencia y el resultado es tan satisfactorio, que muchas veces querrás volverlas a consumir.
Por ejemplo, en la costa Caribe colombiana se preparan arepas fritas rellenas de huevo, en la región cafetera se acostumbra a comer arepas con queso y mantequilla, sin ninguna clase de relleno y en otras áreas se hacen de maíz dulce y queso.
Podría decirse que las arepas en general, se asemeja al sabor de las pupusas salvadoreñas o a las gorditas mexicanas. La receta que quiero compartir hoy, la puedes hacer con carne o con pollo, es muy versátil y acepta cualquier variación.
Poner las arepas en una parrilla con mantequilla y dejarlas asar.
- La observó en silencio, para no delatarse...Una tarea tan sencilla como abrir la lata de café se transformaba en un acto fundamental del día, ella cerraba los ojos y con una inspiración profunda emanaba el aroma del café, mientras sus labios dibujaban una pequeña sonrisa,<Todo era Nostalgia y evocación de la TIERRA>.-< Ha ella no le gustaba endulzar con azúcar>-. Pensó.
LA PRUEBA DE COCINA -ELS SABORS DE LA MEVA TERRA
Catalán que se respete, independiente del género y el lugar es por lo general un excelente cocinero, que aprovecha el más mínimo recurso que da la tierra. “EL PAGÉS” el campesino de antiguas generaciones.
JULIETA SIN CAPULETO- EN VIELLA
PAN AMB TOMATEQUn Pan Pagés, en persona era el protagonista de aquella mesa. Como no recordar a la Abuela, cuando hizo su primer gran acto de magia” la transformación de los panes”.-Vamos Cariño que hoy, he logrado hacer que la buena de Mogola Lo ha horneado, para Nosotras-.No comprendía la emoción de la Abuela, hasta que ante mis ojos, un milagro estaba por suceder, una bola de Pan gigante como una pelota, nada atractivo en mi concepto se transformaría en el Majar más rico y sencillo que he probado en mi vida.Ella lo corto cuidadosamente , y me ofreció una rodaja, no quise hacer sentir mal a la abuela.-Pero en definitiva no tenía sabor alguno, agradable para mi gusto infantil, ni dulce, ni a mantequilla, con una coraza fuerte y algo salado-Que te parece niña, ella noto mi desagrado mal disimulado mientras trataba de poner el segundo bocado en mi boca--¡Qué bueno Abuela!, No me engañes niña; sonrió complaciente y mientras tajaba unas rodajas nuevas de pan y sus labios relataban una historia.“Eran los años veinte o treinta, y la primera guerra mundial, dejo con escasez de todo, éramos muchos niños con hambre que escasamente podíamos ir a la escuela. Para no ir con el estómago vacío….-Tomó un trozo de Pan lo mojo en vino y un poco de aceite de oliva- Me lo día a probar nuevamente.Aquel sencillo Pan, ahora tenía un sabor diferente, podría decir que agradable.Un sencillo pan tajado, algo duro en mi concepto y nada agraciado…Poco a poco se transformaba.El pan y colocándolo sobre una parrilla, para que se tostara, luego tomando el Tomate y frotándole sobre el mismo, con un buen chorro de aceite de Oliva-¡OLE FUE MI PRIMER MANJAR, DE LAS MANOS DE LA ABUELA!LA CUINA DE NURIA -ROMA I(ALEXANDRA DEL PILAR MURCIA BALLESTEROS)Catalán que se respete, independiente del género y el lugar es por lo general un excelente cocinero, que aprovecha el más mínimo recurso que da la tierra. “EL PAGÉS” el campesino de antiguas generaciones.-PA AMB TOMAQUET
Un plato tradicional catalán, para preparar el pan con tomate se han utilizado rebanadas de pan de pages (payés), pero ahora con la elaboración de tanDiferentes de panes, se prepara con flautas –más finas que la baguette- con chapata, ó con esos panes que muchos de vosotros hacéis en casa, realmente ésta últimaAquel día, Julieta fue puesta a prueba, no evitando recordar a la abuela Nuria, que fue forjada con el trabajo duro de los campos, en la hambruna y limitación de una infancia de la primera guerra mundial.Criados con Pan Pagés de los hornos de leña , y con la capacidad de transformar un plato tan sencillo en una obra de arte, el mojarlo en aceite de oliva, añadirle tomates y ajo ….Magia, Magia el resultado el famoso PA AMB TOMAQUET “Pan con Tomate”.-Vamos Cariño que hoy, he logrado hacer que la buena de Mogola, hornee un Pan, para Mí-.No comprendía la emoción de la Abuela, hasta que ante sus ojos, un milagro estaba por suceder…RECORDÓ JULIETAUna bola de Pan gigante como una pelota, nada atractivo en mi concepto se transformaría en el Majar más rico y sencillo que he probado en mi vida. Ella lo corto cuidadosamente, y me ofreció una rodaja, no quise hacer sentir mal a la abuela.-Pero en definitiva no tenía sabor alguno, agradable para el gusto infantil, ni dulce, ni a mantequilla, con una coraza fuerte y algo salado--¿Qué te parece niña?,-Ella noto mi desagrado, mal disimulado mientras trataba de poner el segundo bocado en mi boca--¡Qué bueno Abuela!, No me engañes niña; sonrió complaciente y mientras tajaba unas rodajas nuevas de pan y sus labios relataban una historia...EL CROSTO"Se cortaba por una punta el PAN vaciando su contenido por dentro y se quita la miga. Se rellena con aceitunas, cebolla, los arengues y bastante aceite, se volvía a poner la miga de pan y se tapaba. Siendo esta la comida de la Faena del jornalero del campo. A la hora de comer, se cortaba y comían mojando con una buena bota de vino.... Marchando a segar el trigo"“Eran los años veinte o treinta, y la primera guerra mundial, dejo con escasez de todo, éramos muchos niños con hambre que escasamente podíamos ir a la escuela. Para no ir con el estómago vacío”….-Tomo un trozo de Pan lo mojo en vino y un poco de aceite de oliva- Me lo día a probar nuevamente.Aquel sencillo Pan, ahora tenía un sabor diferente, podría decir que agradable.Un sencillo pan tajando, algo duro en mi concepto y nada agraciado…Poco a poco se transformaba.Tomo el pan, colocándole sobre una parrilla para que se tostara, luego el Tomate y lo froto sobre el mismo, con un buen chorro de aceite de Oliva ,¡OLE FUE MI PRIMER MANJAR, DE LAS MANOS DE LA ABUELA!El primer día de Febrero...Un Pan Pagés enorme, se encontraba en la mesa,Julieta observo con ojos curiosos, el procedimiento con zumo cuidado, recordando el laboratorio de la Abuela, intento intencionalmente añadir orégano molido, <tratando de verificar la autenticidad de la receta>.-Deja niña, Pan con Tomate y Orégano es un Sacrilegio- le dijo Xaví,< A lo cual Julieta sonrió pícaramente;- Era una autentico Catalán-;solo ellos saben la simplicidad y originalidad de este plato>.Julieta no se quedo atrás en su primer día de preparar desayuno, solo que no había ido a comprar huevos el día anterior y menos el Pan Pajes. Así que miro la nevera y encontró un Banano,(Tendría que solicitar unos huevos a Nayibe).Un poco de Arroz con Pollo del día anterior, Avena en hojuelas, y miel de abejas. Así fue como improviso este pequeño desayuno saludable y balanceado.Al verlo Joan abrió los ojos como platos, allí conoció el termino "recursivo" del colombiano " lo que no sabe se lo inventa"< El imaginaba que no haría nada, por o no proveer comprar las cosas el día anterior<<
http://cocinafacilparaflojos.blogspot.com.co/…/coca-pizza-c…
https://www.amazon.com/…/dp/1521226…/ref=la_B00Y949EK0_1_21…Hermano almendro ¡Háblame.. háblame de Dios!
Y el almendro se cubrió de flores...
Kazanzakis
Nuria “La alquimista” de esta historia, fue una mujer práctica como ninguna y recursiva “Una experta cocinera”, la cocina era el Lienzo del pintor. Sus mejores instrumentos eran sus manos, hermosas en el concepto de Sofía que las comparaba con la Batuta del Mago o el pincel del Pintor, en realidad deterioradas por el tiempo y la Artrosis, que había hecho de las suyas desviando sus articulaciones por la inflamación, las venas dilatadas en el dorso….Delataban el trabajo de Toda una vida de laborar sin pausa...BESITOS DE CAFÉ-LA CUINA DE NURIA
ROMA I(Alexandra Pilar Murcia Ballesteros)
https://www.amazon.com/JULIETA-SIN-CAPULETO-LIBRO-Spanish-ebook/dp/B01C37FMMI
Libros Recomendados
Julieta es una chica capitalista que proviene de una familia pija de un país tercermundista, donde sigue una carrera convencional con la vida resuelta y un futuro asegurado. En medio de una crisis de la edad, decide dejar todo para aventurarse en un viaje sin regreso a Europa, donde asume una vida de estudiante y mujer independiente , una sobreviviente del medio que prueba una serie de empleos hasta que termina tentando su suerte como cantante de un grupo de Trova catalana. El Guitarrista y promotor del grupo Xavi García (Romeo sin Capuleto) , un joven rebelde, amante de la música, con una vida desordenada, perteneciente a una familia de corrientes políticas claramente independentistas, austeros y anticapitalistas …Dos jóvenes predestinados a estar separados por todos perjuicios social y económicos, unidos por un lazo más fuerte que cualquiera “El amor”.
Romeo y Julieta en el siglo XXI, no te lo pierdas… La contra tesis total de una historia de amor, una comedía romántica donde se abordan de una forma irónica y divertida …El gran idilio del amor con sus pro y sus contra.
#LANZAMIENTOMUNDIAL
PRÓXIMO 23/ABRIL/2019
ALEXANDRA DEL PILAR MURCIA BALLESTEROS-
DOCTORA-ROMA I
PBX:
BOGOTA COLOMBIA
(0057)-3002806184
https://www.youtube.com/channel/UCVJYkkavG5wgp5CvOVW788A
Línea de productos orgánicos
Buen provecho y seguid Disfrutando de la Cocina!
Recetas con el toque secreto de #Deli. Y tú, ¿qué esperas para probarlas?
Traductor
Xavi, se acercó y fisgoneo la cocina, tratando de no hacer el menor ruido posible....
Para no alertarla de su presencia, observarla era sumergirse en la magia del momento con la espontaneidad de su cabello en desorden, tarareando alguna canción.