martes, 22 de octubre de 2019

!!!DANDO LA VUELTA A LA TORTILLA!!!...TORTAS, TORTILLAS Y TORTAZOS
















  1. !DALE  LA  VUELTA  A LA  TORTILLA!







    Tortas...Tortillas  y  Tortazos



    Mi  Primer  día  en  la  cocina, y algo  tan  sencillo como  una  tortilla  me  costo  el mayor  trabajo  del mundo....

    Aquel  día trate de impresionar, puse el aceite de oliva la Cebolla, y me dispuse  a  cortar las patatas  finamente, me acordaba de la  abuela que las  dejaba  hasta que las mismas  quedaban  una sola masa, siempre  he tenido problemas con  el  tiempo de  cocción y las medidas y aquel  día no  fue la  excepción la  cebolla se  doro  demasiado y las Patatas no cocinaron lo suficiente.
    No recordé como hacia  la  abuela, para que no se tostara, así que  decidí intentar  dar la  vuelta y la mitad se me  quedo en la  Sarten (Luego  recordé el  garrafal  error  al  querer dar la  vuelta, simplemente se gira con un plato).

    Nuria transformaba   cuatro  elementos  en  la  mejor   obra de  arte...Aquel  día  aprendí  hacer  una  verdadera  Tortilla  al  estilo  Catalán.

    La  agilidad  con que la abuela preparaba  en  10 minutos aquel  sencillo platillo. Me comprobó  el  hecho que  la cocina tiene  Magia  y que  la   Abuela  era verdaderamente  una  "Alquimista".#LA CUINA DE NURIA



    TORTILLA DE  PATATAS





    INGREDIENTES


    3 a 5 Patatas  grandes
    1 Cebolla (Opcional)
    4 a 5  Huevos
    Aceite  de Oliva extra virgen
    Sal

    SEGUIR  LA  PREPARACION

    TORTILLAS  Y  QUESADILLAS


    Una receta  típica en  Nuestra tierra americana, son las Tortillas o Arepas que se  elaboran del  Maíz.
    Es muy  sencillo incorporarles  elementos  saludables...







    Unos tacos de chilorio!!
    Comida casera..mmmmm rico!! 😋😋🍛
    Hecho en México!!
    Se las dejo con receta!!😋😀


    Chilorio típico sinaloense (2 horas)

    Ingredientes:
    1/2 kilo de lomo de cerdo en trozos
    1 taza de agua
    3 chiles anchos y 2 pasillas
    3 dientes de ajo
    50 gr. de manteca
    1/2 cuch. de orégano
    10 pimientas
    1/2 cucharadita de comino entero
    1/3 taza de vinagre
    Sal y pimienta
    ½ taza de jugo de naranja natural
    Preparación:
    Paso 1.- Se cuece la carne con sal, cebolla y ajo, debe estar casi para desbaratarse, se enfría y se deshebra muy fino.
    Paso 2.-Los chiles se cuecen y se licuan con ajo, comino, orégano, vinagre y pimienta, se licua y se cuela.
    Paso 3.-Aparte en una sarten se calienta la manteca y se frie la carne, sin dorar, se agrega la salsa, el jugo de naranja y la sal, para dejar a fuego medio-bajo por 30 min. hasta que la salsa espese y seque.
    Paso 4.-Sirves con frijolitos refritos y un arroz blanco, o bien en taquitos!


  2. http://cocinafacilparaflojos.blogspot.com/2013/01/la-verdadera-tortilla-de-patatas.html



    Como  extrañe  a la  Abuela, que  hacia   ver  esto  tan sencillo,aquella  Tortilla  de Patata  le  quedaba igualmente  de  Perfecta , que  una  Torta Mexicana  o  una  Arepa.  



    Como lamente no encontrar  la  Harina de Maíz,pero  pronto encontré  las  tortillas  empacadas  y poder  hacer las Arepas que  siempre  me  salían mejor.




    Hay  días  en que es  bueno desocupar la nevera, y  utilizar  todo  aquello  que tenemos  en el  congelador.

    Así es como surge  esta sencilla  y económica  Tortilla.




    TORTILLA RECICLADA (ESPINACAS, POLLO,TOMATE REFRITO)


    INGREDIENTES


    3 a 5 Patatas  grandes
    1 Cebolla (Opcional)
    4 a 5  Huevos
    1 Libra de  Espinacas previamente  hervidas.
    15 Tomates  Cherry
    Aceite  de Oliva extra virgen
    Una pechuga previamente  desmenuzada
    Sal
    3 Ajos


    ELABORACIÓN


    Se  sigue el mismo procedimiento de la  elaboración de una  Tortilla de  Patatas tradicional, solo que  se  van adicionando los ingredientes.

    Con el transcurso del tiempo, me  he  vuelto una completa  experta  en la  elaboración de las mismas y  le adiciono  otros elementos.









  3. El amor es como el baile, tan dulce como inevitable ¡A veces un error te puede llevar al sitio correcto! 🍘 🍰 🎶



     Una relación de pareja no es lo que la mayoría piensa que es. 
    No se despierta uno cada mañana para hacer el desayuno y comer juntos. 
    No son abrazos eternos en la cama y palabras dulces hasta que los dos se duerman. 
    No es una casa limpia llena de risas y amor todos los días. 
    No es perfección.

    Una relación de pareja es alguien que roba todas las cobijas en la madrugada y ronca, es a veces un portazo, mal genio y palabras duras.
    Es estar de pronto y obstinadamente en desacuerdo, aceptar los momentos silenciosos hasta que los corazones se curen y perdonen.
    Es llegar a casa y encontrar a la misma persona todos los días, es monotonía. 
    Es ropa sucia y camas sin hacer. 
    Es orgullo cuando se trata de razones. 
    Es tragarse las molestas palabras en lugar de decirlas en voz alta para no lastimar al otro.

    Pero en esas amargas experiencias se encuentran los más bellos regalos; 
    Una relación de pareja es tener en tu vida a alguien que se preocupa por ti a pesar de que y quien eres, a pesar de tus errores e imperfecciones.

    Es alguien que ayuda en este duro trabajo de la vida,
    Es colaboración mutua, hacerse la cena entre los dos y sentarse juntos, a una hora tardía, porque los dos tuvieron un día loco. Es tener una crisis emocional y que tú pareja se acuesta contigo y te sostenga, y te diga que todo va a estar bien. Y tú le crees. 
    Se trata de seguir amando a alguien a pesar de que a veces te vuelve absolutamente loco. 
    Amar a alguien que no siempre es fácil, sino a veces es muy difícil. Pero es increíble y reconfortante, en síntesis una de las mejores cosas que alguna vez vas a experimentar en la vida.

    Una relación de pareja, siempre será una hermosa flor que si se sabe cuidar, se sabrá entonces cosechar y hacer florecer incluso en el frío invierno...

       
    JODIDOS PERO CONTENTOS
    Aprendieron a bailar, y ella le reveló el secreto de su alegría y su sonrisa constante, por más fuerte que sean los vientos.
    El bailar bajo la lluvia, y mover sus caderas al ritmo que le ponga la vida, desde una cumbia, un bambuco, salsa hasta un bolero o un Son… Porque en las caderas esta la vida y el ritmo lo traemos en las venas, que lo diga Shakira, Juanes, Carlos vives etc.
    Ella le enseño a comer cocadas y no a fumarlas. A despertar con el aroma de un café recién hecho, y reconocer que no solo sabemos producir un excelente polvo blanco, sino utilizar aquellas plantas básicas, para el servicio de la humanidad, como lo hacían los Chamanes. Que Salvaje no es que vive en una Selva, si no el que la destruye y que nuestra actitud no es regalada, orgullosamente somos abiertos al mundo.
    Pero cada segundo, te voy amando más....





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    Julieta es una chica capitalista que proviene de una familia pija de un país tercermundista, donde sigue una carrera convencional con la vida resuelta y un futuro asegurado. En medio de una crisis de la edad, decide dejar todo para aventurarse en un viaje sin regreso a Europa, donde asume una vida de estudiante y mujer independiente , una sobreviviente del medio que prueba una serie de empleos hasta que termina tentando su suerte como cantante de un grupo de Trova catalana. El Guitarrista y promotor del grupo Xavi García (Romeo sin Capuleto) , un joven rebelde, amante de la música, con una vida desordenada, perteneciente a una familia de corrientes políticas claramente independentistas, austeros y anticapitalistas …Dos jóvenes predestinados a estar separados por todos perjuicios social y económicos, unidos por un lazo más fuerte que cualquiera “El amor”.

    Romeo y Julieta en el siglo XXI, no te lo pierdas… La contra tesis total de una historia de amor, una comedía romántica donde se abordan de una forma irónica y divertida …El gran idilio del amor con sus pro y sus contra.

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