!DALE LA VUELTA A LA TORTILLA!
Tortas...Tortillas y Tortazos
Mi Primer día en la cocina, y algo tan sencillo como una tortilla me costo el mayor trabajo del mundo....Aquel día trate de impresionar, puse el aceite de oliva la Cebolla, y me dispuse a cortar las patatas finamente, me acordaba de la abuela que las dejaba hasta que las mismas quedaban una sola masa, siempre he tenido problemas con el tiempo de cocción y las medidas y aquel día no fue la excepción la cebolla se doro demasiado y las Patatas no cocinaron lo suficiente.
No recordé como hacia la abuela, para que no se tostara, así que decidí intentar dar la vuelta y la mitad se me quedo en la Sarten (Luego recordé el garrafal error al querer dar la vuelta, simplemente se gira con un plato).Nuria transformaba cuatro elementos en la mejor obra de arte...Aquel día aprendí hacer una verdadera Tortilla al estilo Catalán.La agilidad con que la abuela preparaba en 10 minutos aquel sencillo platillo. Me comprobó el hecho que la cocina tiene Magia y que la Abuela era verdaderamente una "Alquimista".#LA CUINA DE NURIA
TORTILLA DE PATATAS
INGREDIENTES
3 a 5 Patatas grandes
1 Cebolla (Opcional)
4 a 5 Huevos
Aceite de Oliva extra virgen
Sal
SEGUIR LA PREPARACIONTORTILLAS Y QUESADILLAS
Una receta típica en Nuestra tierra americana, son las Tortillas o Arepas que se elaboran del Maíz.Es muy sencillo incorporarles elementos saludables...
Unos tacos de chilorio!!
Comida casera..mmmmm rico!! 😋😋🍛
Hecho en México!!
Se las dejo con receta!!😋😀
Chilorio típico sinaloense (2 horas)
Ingredientes:
1/2 kilo de lomo de cerdo en trozos
1 taza de agua
3 chiles anchos y 2 pasillas
3 dientes de ajo
50 gr. de manteca
1/2 cuch. de orégano
10 pimientas
1/2 cucharadita de comino entero
1/3 taza de vinagre
Sal y pimienta
½ taza de jugo de naranja natural
Preparación:
Paso 1.- Se cuece la carne con sal, cebolla y ajo, debe estar casi para desbaratarse, se enfría y se deshebra muy fino.
Paso 2.-Los chiles se cuecen y se licuan con ajo, comino, orégano, vinagre y pimienta, se licua y se cuela.
Paso 3.-Aparte en una sarten se calienta la manteca y se frie la carne, sin dorar, se agrega la salsa, el jugo de naranja y la sal, para dejar a fuego medio-bajo por 30 min. hasta que la salsa espese y seque.
Paso 4.-Sirves con frijolitos refritos y un arroz blanco, o bien en taquitos!
http://cocinafacilparaflojos.blogspot.com/2013/01/la-verdadera-tortilla-de-patatas.html
Como extrañe a la Abuela, que hacia ver esto tan sencillo,aquella Tortilla de Patata le quedaba igualmente de Perfecta , que una Torta Mexicana o una Arepa.
Como lamente no encontrar la Harina de Maíz,pero pronto encontré las tortillas empacadas y poder hacer las Arepas que siempre me salían mejor.
Hay días en que es bueno desocupar la nevera, y utilizar todo aquello que tenemos en el congelador.
Así es como surge esta sencilla y económica Tortilla.
TORTILLA RECICLADA (ESPINACAS, POLLO,TOMATE REFRITO)
INGREDIENTES
3 a 5 Patatas grandes
1 Cebolla (Opcional)
4 a 5 Huevos
1 Libra de Espinacas previamente hervidas.
15 Tomates Cherry
Aceite de Oliva extra virgen
Una pechuga previamente desmenuzada
Sal
3 Ajos
ELABORACIÓN
Se sigue el mismo procedimiento de la elaboración de una Tortilla de Patatas tradicional, solo que se van adicionando los ingredientes.
Con el transcurso del tiempo, me he vuelto una completa experta en la elaboración de las mismas y le adiciono otros elementos.
El amor es como el baile, tan dulce como inevitable ¡A veces un error te puede llevar al sitio correcto! 🍘 🍰 🎶Una relación de pareja no es lo que la mayoría piensa que es.No se despierta uno cada mañana para hacer el desayuno y comer juntos.No son abrazos eternos en la cama y palabras dulces hasta que los dos se duerman.No es una casa limpia llena de risas y amor todos los días.No es perfección.Una relación de pareja es alguien que roba todas las cobijas en la madrugada y ronca, es a veces un portazo, mal genio y palabras duras.Es estar de pronto y obstinadamente en desacuerdo, aceptar los momentos silenciosos hasta que los corazones se curen y perdonen.Es llegar a casa y encontrar a la misma persona todos los días, es monotonía.Es ropa sucia y camas sin hacer.Es orgullo cuando se trata de razones.Es tragarse las molestas palabras en lugar de decirlas en voz alta para no lastimar al otro.Pero en esas amargas experiencias se encuentran los más bellos regalos;Una relación de pareja es tener en tu vida a alguien que se preocupa por ti a pesar de que y quien eres, a pesar de tus errores e imperfecciones.Es alguien que ayuda en este duro trabajo de la vida,Es colaboración mutua, hacerse la cena entre los dos y sentarse juntos, a una hora tardía, porque los dos tuvieron un día loco. Es tener una crisis emocional y que tú pareja se acuesta contigo y te sostenga, y te diga que todo va a estar bien. Y tú le crees.Se trata de seguir amando a alguien a pesar de que a veces te vuelve absolutamente loco.Amar a alguien que no siempre es fácil, sino a veces es muy difícil. Pero es increíble y reconfortante, en síntesis una de las mejores cosas que alguna vez vas a experimentar en la vida.Una relación de pareja, siempre será una hermosa flor que si se sabe cuidar, se sabrá entonces cosechar y hacer florecer incluso en el frío invierno...
martes, 22 de octubre de 2019
!!!DANDO LA VUELTA A LA TORTILLA!!!...TORTAS, TORTILLAS Y TORTAZOS
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